Author: La Cave de Tolbiac

Pour ce premier message de l'année, il ne fallait point oublier les traditionnels voeux pour la nouvelle année ! Pour les caviste que nous sommes, cette année s'annonce particulière ; en effet, existe-t-il un plus beau nombre composé que l'année 20-20 ? Si les chiffres ne mentent...

Comme de coutume, la Cave sera ouverte quelques jours en plus pour le temps des fêtes ! En plus de nos heures d'ouverture habituelles, nous serons également présents : le lundi, 17 décembre, de 10h à 19h le dimanche, 22 décembre, de 10h à 19h le lundi, 23 décembre,...

De nouvelles bières font leur apparition à la Cave ! Tout d’abord, nous accueillons la célèbre Brasserie Rogue, située dans l’Oregon. Depuis sa fondation en 1988, elle est devenue une institution dans le paysage brassicole, notamment grâce à sa Dead Guy Ale, une bière puissante, délicieusement maltée....

Les derniers travaux importants remontant à l'année 2005, la Cave a décidé d'apporter quelques modifications à sa présentation ! Comme le montre la photo, nous avons joué cette fois la carte de la visibilité, en portant fièrement le nom de la boutique au-delà de son trottoir....

Bien que les vacances approchent à grands pas, la Cave prépare déjà sa rentrée ! En effet, nous pouvons d'ores et déjà vous annoncer les dates des premières dégustations du mois de septembre : Samedi, 14 septembre : Les Distilleries de Provence Pour que la transition soit plus...

Pour accueillir les beaux jours (en espérant qu'ils arrivent à s'imposer dans cette masse nuageuse !), la Cave de Tolbiac organise une dégustation de prestige : la Bourgogne ! Nous sommes très heureux de convier Pauline, viticultrice du Domaine Charles Père et Fils ! Pour cette...

        Tous nos voeux pour la nouvelle année ! Nous espérons que l'année 2019 soit remplie de découvertes eonologiques et de belles rencontres vinicoles.           De notre côté, nous avons planifié (d'entrée de jeu !) deux dégustations :      ...

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