Petites notes alsaciennes avant l’été…

Petites notes alsaciennes avant l’été…

Pourquoi les verres alsaciens ont-ils un pied vert ?

Avec leur longue tige et leur pied vert, les verres à vin alsaciens se reconnaissent entre mille.
La légende raconte que ces verres seraient apparus au 19ème siècle. À cette époque, les viticulteurs privilégiaient la quantité à la qualité, ce qui donnait naissance à des vins aux reflets verts, signe de manque de maturité du raisin.
Pour masquer ce « défaut », les viticulteurs servaient donc leur vin dans des verres à pied vert en prétextant que leur couleur un peu verdâtre provenait du verre et non du vin ! Aujourd’hui, les verres alsaciens se font rares, car ils sont peu propices à la dégustation. Il n’empêche qu’ils se savourent merveilleusement bien l’été, au pied d’un arbre… vert !



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